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Introdução

Um grande processo e um dos mais importantes para garantir a inocuidade em alimentos de origem animal é controlar pragas que podem acometer sua produção.

O Controle integrado de pragas tem como objetivo evitar que o recinto industrial apresente um ambiente favorável à proliferação de pragas, alojamento, alimentação na indústria e na empresa de modo geral, impedindo a sua entrada do meio externo para o meio interno.

Ele é um sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir que vetores e as pragas ambientais possam gerar problemas significativos em sua produção industrial.

Sempre visando minimizar o uso abusivo e indiscriminado de praguicidas.

Ele consiste em uma seleção de métodos de controle e o desenvolvimento de critérios que garantam resultados favoráveis do ponto de vista higiênico, ecológico e econômico.

Esse sistema é aplicado por ações de manutenção preventiva e manutenção corretiva.

A partir dessas ações de manutenção preventiva e corretiva utilizam ferramentas e métodos para executar as requisições feitas pelo sistema de controle de pragas, de maneira geral os processos caracterizados consistem no uso de:

Controle Químico

É aquele que visa eliminar as pragas a partir da utilização de praguicidas (desinsetização e desratização).

O controle químico, apesar da ênfase maior em ações preventivas, também está presente, mas tem papel coadjuvante, complementar às orientações de limpeza e higiene.

Nele também temos a utilização de desinfestante domissanitário ou praguicida.

É um produto que mata, inativa ou repele organismos indesejáveis em plantas, em ambientes domésticos, sobre objetos e/ou superfícies inanimadas ou ambientes.

Compreende os inseticidas domissanitários, rodenticidas e repelentes. O uso de inseticidas que é um pesticida usado para exterminar insetos, destruindo ovos e larvas principalmente.

Higienização e Limpeza

É a operação de limpeza e sanitização, além da remoção de resíduos de alimentos, substâncias minerais e/ou orgânicas e outras sujidades indesejáveis à qualidade do alimento contempladas controles do processo de Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO).

Para também garantir uma segurança maior é necessário efetuar o descarte de materiais oriundos da produção ou das demais áreas do estabelecimento, pois o acumulo de tais materiais orgânicos ou inorgânicos suscita a proliferação de pragas.

O Autocontrole tem com o objetivo a implementação e implantação dos métodos de controle a partir do chamado Programa de Auto Controle tais programas são aplicados dentro das indústrias alimentícias aplicando o manual de boas práticas, além do controle da verificação “in loco” com registro de conformidades e não conformidades, tais registros são repassados aos órgãos de inspeção em âmbito estadual ou federal.

Para isso é necessário aplicar o sistema dentro de sua indústria, além de monitorar periodicamente os processos e registro dos controles e atividades requisitadas pela fiscalização.

Checklist Programa de Autocontrole

Com o Auditoria Móvel você pode realizar o controle das pragas conforme solicitadas no Programa de Autocontrole. Através de seu sistema de lista de verificação customizável, poderá adequar sua lista de checagem para os requisitos específicos exigidos pela legislação estadual e federal.

Por meio da funcionalidade do Auditoria Móvel de registro fotográfico, poderá registrar todas as conformidades e apresentá-las à fiscalização quando solicitadas, garantindo assim uma maior segurança fiscal de que cumpriu todos os requisitos discutidos nas legislações pertinentes.

Nele é possível que veterinários, químicos e técnicos de qualidade assinem eletronicamente as auditorias, gerem pendências (Planos de ação), assinalem conformidades e façam observações que serão anexadas aos laudos gerados automaticamente pelo Auditoria Móvel ao final de cada auditoria.

O Auditoria Móvel possui a criação automática de atividades por ciclos, facilitando assim os acompanhamentos periódicos. Além de inúmeros gráficos, relatórios e opções de exportação de dados.

Auditoria Móvel é a solução completa para o Programa de Autocontrole (PAC) e está disponível para Android e IOS.

Destaques da Ferramenta

Uma ferramenta de checklist eletrônico que incorpora muitas funcionalidades, tais como:

• Cadastro eletrônico de clientes
• Checklist eletrônico customizável
• Registro fotográfico de Evidências
• Anota comentários apenas ditando
• Coleta assinatura eletrônica
• Emite laudos com fotos, observações e conformidades
• Análise do desempenho e conformidades em mapas geográficos
• Gráficos e relatórios
• Planilhas
• Atividades em modo Off-line
• Enviar .PDF por email
• Segurança e privacidade através da Criptografia ponto-a-ponto

O Auditoria Móvel é uma ferramenta de Auditoria e coleta de informações em campo, versátil, segura e escalar. O Auditoria Móvel engloba todos os aspectos discutidos nesta matéria e com a vantagem de que todas as informações são tratadas como indicadores. Convido você a assistir esta pequena apresentação:

Apresentamos o Auditoria Móvel

Conclusão

Nesta matéria, procurei fazer um overview sobre os principais conceitos de controle de pragas e sua relação com o Programa de Autocontrole, bem como exemplificar tecnologias atualmente disponíveis que o viabilizam. Se esta matéria foi útil a você, considere compartilhá-la nas redes sociais. Muito obrigado e até a próxima.